堀江貴文のオーガニック知能レベル低いは言い過ぎ！ただ正しい認識は必要

実業家の堀江貴文氏が最近、オーガニックや無添加食品に関して強い意見を表明しました。彼の言葉は多くの人に衝撃を与えたものの、「オーガニック志向は知能レベルが低い」との発言はやや言い過ぎかもしれません。

しかし、彼の指摘には重要な真実が含まれており、オーガニックや無添加食品に対する正しい理解が必要だという点は強調すべきです。

今回のマフィン食中毒騒動と無添加やオーガニックに対しての堀江氏の厳しい言葉には深いメッセージが隠されていますので見ていきましょう！

堀江貴文オーガニック志向は知能レベル低いと発言

ホリエモンこと実業家の堀江貴文さんが2023年11月15日に公開した動画で、アートイベント「デザインフェスタ」に出店していた焼き菓子店が販売したマフィンを食べた人が体調不良を訴えた問題について私見を述べた。【写真】実際に販売されたマフィン ■「オーガニック志向、いくところまでいっちゃった」　同店舗のインスタグラムアカウントのプロフィール欄には、「全て防腐剤、添加物不使用で市販の焼き菓子の半分以下のお砂糖の量で作っており、離乳食完了期のお子様より安心してお召し上がりいただけます」と綴られている。　「食品添加物無添加のマフィンで食中毒が発生した件について怒っています」と題して公開した動画で堀江さんは、「インスタとか見たんだけど、恐ろしいなと思って」といい、「『保存料無添加で、砂糖半分で、お子様でも安心して召し上がりいただけます』って…もう、逆やん！」と嘆いた。
引用元　ヤフーニュース　JCASTニュース

この発言を受けて今回のマフィン食中毒騒動に関しては死亡につながる重大な騒動でした。

堀江氏がいう「食品添加物無添加のマフィンで食中毒が発生した件について怒っています」とういのは

正しい意見であり、さすが堀江氏といったところです。

ただ「オーガニック志向は知能レベル低い」的な発言には疑問を感じます！

堀江貴文のオーガニック発言は言い過ぎだが理解を深める必要はある

オーガニック食品は、化学肥料や合成農薬を使用せずに育てられた農作物や、それを使用した加工食品のこと。環境に優しい選択とされ、合成化学物質の摂取も減らせるという利点があります。

しかし、オーガニックが常に安全とは限らず、場合によっては通常の農産物と同等か、それ以下の栄養価を持つこともあります。

無添加は常に安全ではない

無添加食品は、人工的な添加物を使わない食品。保存料や着色料が含まれていないことが多いですが、無添加が常に安全とは限りません。保存方法や賞味期限が特に重要になるため、過度な無添加志向はリスクを伴うことも。

要因	説明
自然由来でも危険な成分がある	天然成分も、特定の人にはアレルギーを引き起こす可能性がある。例：ナッツ、特定の果物など。
保存性が低い	添加物は製品の品質を保つために使われることが多い。無添加製品は保存性が低く、腐敗や細菌の繁殖リスクが高まることがある。
表示が必ずしも正確でない	「無添加」と表示されていても、他の有害な化学物質が含まれている場合がある。表示基準は国や地域によって異なる。
加工されていない食品のリスク	無添加の食品でも、農薬や重金属などの汚染物質のリスクがある。これらは健康に悪影響を及ぼす可能性がある。

バランスが大切

堀江氏の発言には、オーガニックや無添加食品への過度な信仰が危険を招く可能性を指摘する意味があります。

保存料は食品の安全性を高める役割を果たすこともあるため、無添加というだけで安全だと考えるのは誤りです。バランスのとれた知識と理解が重要です。

安全性と健康へのアプローチ

オーガニックや無添加食品を選ぶ際には、それらの背景にある科学的知識と正しい情報が必要です。信頼できる情報源から得た知識に基づいて、賢い食品選択をすることが大切です。

厚生労働省及び消費者庁の関連資料

消費者庁　食品添加物の不使用表示に関するガイドライン

厚生労働省　　食品添加物

厚生労働省の資料やサイトに書かれている内容

食品添加物は、保存料、甘味料、着色料、香料など、食品の製造過程や加工・保存の目的で使用されます。
食品添加物の安全性は食品安全委員会によって評価されます。
人の健康を損なわないと判断される場合に限り、成分の規格や使用基準が定められています。
使用が認められた食品添加物については、国民一人当たりの摂取量を調査し、安全の確保に努めています。

農林水産省　有機農業関連情報

今回の堀江氏の発言で厳しいような発言ですが逆に考えれば食に対して見直す

よい機会になったと思います。

オーガニックや無添加思考は近年のライフスタイルの傾向

オーガニックや無添加製品が人気の理由は？

健康意識の高まり: 人々は健康的な食生活を求め、化学物質や添加物の摂取を避けようとしています。
環境への配慮: オーガニック製品は環境への影響が少ないとされ、持続可能な消費に関心がある人々に支持されています。
食の品質への関心: 自然な成分から作られた製品は、味や質が良いと perceived されることが多いです。
マーケティングとブランドイメージ: オーガニックや無添加は健康やエコ意識の高いライフスタイルを象徴するブランドイメージとして、効果的にマーケティングされています。

無添加やオーガニック→表記で健康思考で売れやすい

知識不足だと逆に被害をもたらす。